Oyakodon

Disfruta de los reconfortantes sabores del Oyakodon, un tradicional tazón de arroz japonés cubierto con tiernos muslos de pollo y suaves huevos cocidos en dashi, perfecto para una cena acogedora entre semana o un almuerzo rápido.

• 300 g muslos de pollo
• 2 huevos grandes
• 250 ml caldo dashi
• 2 EL salsa de soja
• 1 EL mirin
• 1 cebolla mediana
• 400 g arroz cocido
• 2 cebollas verdes

Preparación

1. 1

   Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado.

2. 2

   En una sartén, combina el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y la cebolla en rodajas. Lleva a fuego lento a temperatura media.

3. 3

   Agrega el pollo en rodajas a la sartén y cocina hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.

4. 4

   Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de pollo y cebolla. Cubre la sartén y cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados.

5. 5

   Sirve la mezcla de pollo y huevo sobre tazones de arroz cocido.

6. 6

   Decora con cebollas verdes en rodajas antes de servir.