Omo Tuo

Savourez les saveurs réconfortantes de l'Omo Tuo, un plat traditionnel ghanéen composé de riz moelleux et de pâte d'arachide riche. Parfait pour un dîner douillet en semaine, ce plat réchauffe le cœur et satisfait l'âme.

• 260 g riz
• 1000 ml eau
• -17 °C sel
• 250 g pâte d'arachide
• 15 g huile de palme
• 1 pièce poivre

Préparation

1. 1

   Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.

2. 2

   Dans une casserole, combinez le riz rincé, l'eau et le sel. Portez à ébullition à feu moyen.

3. 3

   Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau soit absorbée.

4. 4

   Une fois cuit, retirez du feu et aérez le riz avec une fourchette. Laissez refroidir légèrement.

5. 5

   Humidifiez vos mains avec de l'eau, prenez une petite portion de riz et façonnez-la en boule (environ de la taille d'une balle de golf).

6. 6

   Servez les boules de riz avec la pâte d'arachide à côté. Arrosez d'huile de palme si désiré, et ajoutez du poivre frais pour épicer.

7. 7

   Savourez votre Omo Tuo comme un plat traditionnel ghanéen pour le petit-déjeuner ou le brunch.