Omo Tuo

Disfruta de los reconfortantes sabores del Omo Tuo, un plato tradicional ghanés hecho con arroz esponjoso y rica pasta de cacahuate. Perfecto para una cena acogedora entre semana, este plato calienta el corazón y satisface el alma.

• 260 g arroz
• 1000 ml agua
• 1 c. de té sal
• 250 g pasta de cacahuate
• 1 c. de sopa aceite de palma
• 1 pieza pimiento

Preparación

1. 1

   Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

2. 2

   En una olla, combina el arroz enjuagado, el agua y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio.

3. 3

   Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

4. 4

   Una vez cocido, retira del fuego y esponja el arroz con un tenedor. Deja enfriar ligeramente.

5. 5

   Humedece tus manos con agua, toma una pequeña porción de arroz y dale forma de bola (del tamaño de una pelota de golf).

6. 6

   Sirve las bolas de arroz con la pasta de cacahuate al lado. Rocía con aceite de palma si lo deseas y añade pimiento fresco para dar picante.

7. 7

   Disfruta tu Omo Tuo como un desayuno o brunch tradicional ghanés.