Omo Tuo

Gusta i sapori confortanti dell'Omo Tuo, un piatto tradizionale ghanese preparato con riso soffice e ricca pasta di arachidi. Perfetto per una cena accogliente in settimana, questo piatto scalda il cuore e soddisfa l'anima.

• 260 g riso
• 1000 ml acqua
• 1 cucchiere da tè sale
• 250 g pasta di arachidi
• 15 cucchiaio olio di palma
• 1 pezzo peperone

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida per rimuovere l'amido in eccesso.

2. 2

   In una pentola, unire il riso sciacquato, l'acqua e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio.

3. 3

   Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo, coprire la pentola e lasciare sobbollire per circa 15-20 minuti finché il riso non è cotto e l'acqua è assorbita.

4. 4

   Una volta cotto, togliere dal fuoco e sgranare il riso con una forchetta. Lasciare raffreddare leggermente.

5. 5

   Bagnare le mani con acqua, prendere una piccola porzione di riso e modellarla in una palla (circa della dimensione di una palla da golf).

6. 6

   Servire le palline di riso con la pasta di arachidi a parte. Irrorare con olio di palma se desiderato e aggiungere peperone fresco per un tocco piccante.

7. 7

   Goditi il tuo Omo Tuo come piatto tradizionale ghanese per colazione o brunch.