Olivye

Découvrez les saveurs réconfortantes de la cuisine russe avec l'Olivye, une salade de pommes de terre crémeuse garnie de poulet tendre, de pois colorés et d'une touche de moutarde. Idéale pour des rassemblements festifs ou un dîner en famille chaleureux.

• 3 pièces grosses pommes de terre
• 2 pièces grosses carottes
• 4 pièces oeufs
• 150 g petits pois
• 200 g poitrine de poulet bouillie
• 250 ml mayonnaise
• 1 c. à soupe moutarde
• à goût sel et poivre

Préparation

1. 1

   Faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

2. 2

   Pendant que les pommes de terre et les carottes refroidissent, faites cuire les oeufs durs dans une casserole séparée pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, refroidissez, écalez et hachez-les.

3. 3

   Dans un grand bol, combinez les pommes de terre et les carottes refroidies, les oeufs hachés, les petits pois et le poulet bouilli.

4. 4

   Ajoutez la mayonnaise et la moutarde (si vous en utilisez) au mélange et remuez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, en mélangeant bien à nouveau.

6. 6

   Transférez la salade Olivye dans un plat de service et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. 7

   Servez frais en accompagnement ou dans le cadre d'un repas festif.