Okonomiyaki

Savourez les délicieuses saveurs de l'okonomiyaki japonais, une crêpe salée garnie de tendre poitrine de porc et de chou frais. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou un brunch amusant entre amis le week-end !

• 130 g farine tout usage
• 250 ml eau
• 100 g chou râpé
• 1 grand œuf
• 150 g ventre de porc cuit et haché
• 1 c. à soupe oignons verts
• à goût c. à soupe sauce okonomiyaki
• à goût c. à soupe mayonnaise

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Ajoutez le chou râpé, l'œuf, le ventre de porc haché et les oignons verts à la pâte et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile.

4. 4

   Versez une portion de la pâte dans la poêle, en lui donnant la forme d'une crêpe d'environ 2,5 cm d'épaisseur.

5. 5

   Faites cuire pendant environ 4-5 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez et faites cuire encore 4-5 minutes de l'autre côté.

6. 6

   Retirez de la poêle et arrosez de sauce okonomiyaki et de mayonnaise selon votre goût.

7. 7

   Coupez en quartiers et servez chaud, éventuellement garni d'oignons verts supplémentaires ou de flocons de bonite.