Okonomiyaki

Gusta i deliziosi sapori dell'okonomiyaki giapponese, una pancake salata farcita con tenera pancetta di maiale e cavolo fresco. Perfetta per una cena accogliente in settimana o un divertente brunch nel weekend con gli amici!

• 130 g farina 00
• 250 ml acqua
• 100 g cavolo cappuccio tritato
• 1 pcs uovo grande
• 150 g pancetta cotta e tritata
• 1 c. à soupe cipollotti
• to taste c. à soupe salsa okonomiyaki
• to taste c. à soupe maionese

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la farina e l'acqua e mescola fino a ottenere un composto liscio.

2. 2

   Aggiungi il cavolo cappuccio tritato, l'uovo, la pancetta tritata e i cipollotti all'impasto e mescola fino a ben amalgamato.

3. 3

   Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungila leggermente con olio.

4. 4

   Versa una porzione dell'impasto sulla padella, modellandola in una pancake rotonda di circa 2,5 cm di spessore.

5. 5

   Cuoci per circa 4-5 minuti su un lato, fino a doratura, poi gira e cuoci per ulteriori 4-5 minuti sull'altro lato.

6. 6

   Rimuovi dalla padella e condisci con salsa okonomiyaki e maionese a piacere.

7. 7

   Taglia a spicchi e servi caldo, eventualmente guarnito con cipollotti aggiuntivi o scaglie di bonito.