Okonomiyaki

Disfruta de los deliciosos sabores del okonomiyaki japonés, una tortilla salada llena de tierno panceta de cerdo y repollo fresco. ¡Perfecto para una acogedora cena entre semana o un divertido brunch de fin de semana con amigos!

• 130 g harina de trigo
• 250 ml agua
• 100 g repollo rallado
• 1 huevo grande
• 150 g panceta cocida y picada
• 1 c. a sopa cebollín
• to taste c. a sopa salsa okonomiyaki
• to taste c. a sopa mayonesa

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina y el agua, y mezcla hasta que esté suave.

2. 2

   Agrega el repollo rallado, el huevo, la panceta picada y el cebollín a la masa y revuelve hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.

4. 4

   Vierte una porción de la masa en la sartén, dándole forma de un panqueque redondo de aproximadamente 2.5 cm de grosor.

5. 5

   Cocina durante unos 4-5 minutos de un lado, hasta que esté dorado, luego voltea y cocina por otros 4-5 minutos del otro lado.

6. 6

   Retira de la sartén y rocía con salsa okonomiyaki y mayonesa al gusto.

7. 7

   Corta en cuñas y sirve caliente, opcionalmente decorado con cebollín adicional o copos de bonito.