Ogórkowa

• 500 g concombres marinés
• 1000 ml bouillon de légumes
• 200 g pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 1 c. à soupe beurre
• 1 c. à soupe aneth
• sel, au goût
• poivre noir, au goût

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

2. 2

   Ajoutez les pommes de terre en dés dans la casserole et faites cuire pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.

3. 3

   Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

4. 4

   Incorporez les concombres marinés hachés et l'aneth, et laissez la soupe mijoter encore 2-3 minutes.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût avant de servir.

6. 6

   Servez chaud, garni d'aneth supplémentaire si désiré.