Nom Hoa Chuoi

Découvrez les saveurs vibrantes du Vietnam avec le Nom Hoa Chuoi, une salade rafraîchissante de fleurs de bananier, de papaye verte et de cacahuètes croquantes. Idéale pour un déjeuner léger ou comme un accompagnement éblouissant lors de votre prochaine réunion.

• 100 g fleurs de bananier
• 130 g papaye verte
• 130 g carottes
• 1 c. à soupe jus de citron vert
• 2 c. à soupe sauce de poisson
• 1 c. à soupe sucre
• 60 g cacahuètes
• 100 g herbes fraîches

Préparation

1. 1

   Préparez les fleurs de bananier en enlevant les feuilles extérieures dures et en les tranchant finement.

2. 2

   Râpez la papaye verte et les carottes à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire.

3. 3

   Dans un grand bol, combinez les fleurs de bananier tranchées, la papaye râpée et les carottes râpées.

4. 4

   Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

5. 5

   Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélangez bien pour combiner.

6. 6

   Laissez la salade reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. 7

   Servez la salade garnie de cacahuètes hachées et d'herbes fraîches.

8. 8

   Savourez ce plat rafraîchissant en tant qu'apéritif léger ou en accompagnement !