Nom Hoa Chuoi

Experimenta los vibrantes sabores de Vietnam con Nom Hoa Chuoi, una ensalada refrescante de flores de plátano, papaya verde y cacahuetes crujientes. Perfecta para un almuerzo ligero o como un impresionante acompañamiento en tu próxima reunión.

• 100 g flores de plátano
• 130 g papaya verde
• 130 g zanahorias
• 1 c. a sopa jugo de lima
• 2 c. a sopa salsa de pescado
• 1 c. a sopa azúcar
• 60 g cacahuetes
• 100 g hierbas frescas

Preparación

1. 1

   Prepara las flores de plátano quitando las hojas exteriores duras y cortándolas en rodajas finas.

2. 2

   Ralla la papaya verde y las zanahorias usando un rallador o procesador de alimentos.

3. 3

   En un tazón grande, combina las flores de plátano en rodajas, la papaya rallada y las zanahorias ralladas.

4. 4

   En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de pescado y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

5. 5

   Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezcla bien para combinar.

6. 6

   Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.

7. 7

   Sirve la ensalada decorada con cacahuetes picados y hierbas frescas.

8. 8

   Disfruta de este plato refrescante como un aperitivo ligero o guarnición.