Nohut

Savourez les saveurs réconfortantes du Nohut, un délicieux ragoût de pois chiches parfumé au cumin aromatique et au persil frais. Idéal pour un dîner douillet en semaine, ce plat apporte réconfort et nutrition à votre table.

• 150 g pois chiches (secs)
• 1 grosse oignon
• 2 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C ail
• 500 ml eau
• -17 °C cumin
• -17 °C poivre noir
• -17 °C sel
• 2 c. à soupe persil frais

Préparation

1. 1

   Faire tremper les pois chiches secs dans l'eau toute la nuit pour les ramollir.

2. 2

   Égoutter et rincer les pois chiches trempés, puis les placer dans une casserole avec 500 ml d'eau fraîche.

3. 3

   Porter les pois chiches à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. 4

   Dans une poêle séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajouter l'ail émincé et le cumin aux oignons, en cuisant pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que cela soit parfumé.

6. 6

   Une fois que les pois chiches sont tendres, ajouter le mélange d'oignons à la casserole avec le poivre noir et le sel, en remuant bien.

7. 7

   Laisser mijoter le mélange pendant encore 10 minutes pour mélanger les saveurs, puis retirer du feu.

8. 8

   Servir chaud, garni de persil frais haché.