Nohut

Gusta i sapori confortanti del Nohut, un delizioso stufato di ceci aromatizzato con cumino e prezzemolo fresco. Perfetto per una cena accogliente in settimana, questo piatto porta comfort e nutrimento sulla tua tavola.

• 150 g ceci (secchi)
• 1 cipolla grande
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè aglio
• 500 ml acqua
• 1 c. da tè cumino
• ½ c. da tè pepe nero
• 1 c. da tè sale
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Metti a bagno i ceci secchi in acqua per tutta la notte per ammorbidirli.

2. 2

   Scola e risciacqua i ceci ammollati, quindi mettili in una pentola con 500 ml di acqua fresca.

3. 3

   Porta i ceci a ebollizione, poi riduci il fuoco e lasciali sobbollire per circa 30 minuti o fino a quando sono teneri.

4. 4

   In una padella separata, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla traslucida.

5. 5

   Aggiungi l'aglio tritato e il cumino alle cipolle, cuocendo per un altro minuto fino a quando è fragrante.

6. 6

   Una volta che i ceci sono teneri, aggiungi il composto di cipolla nella pentola insieme al pepe nero e al sale, mescolando bene.

7. 7

   Lascia sobbollire il composto per altri 10 minuti per amalgamare i sapori, poi togli dal fuoco.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.