Nohut

Disfruta de los sabores reconfortantes del Nohut, un delicioso guiso de garbanzos infusionado con comino aromático y perejil fresco. Ideal para una cena acogedora entre semana, este plato aporta confort y nutrición a tu mesa.

• 150 g garbanzos (secos)
• 1 cebolla grande
• 2 EL aceite de oliva
• 1 c. de té ajo
• 500 ml agua
• 1 c. de té comino
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té sal
• 2 EL perejil fresco

Preparación

1. 1

   Remoja los garbanzos secos en agua durante la noche para ablandarlos.

2. 2

   Escurre y enjuaga los garbanzos remojados, luego colócalos en una olla con 500 ml de agua fresca.

3. 3

   Lleva los garbanzos a ebullición, luego reduce el fuego y déjalos hervir a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernos.

4. 4

   En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida.

5. 5

   Agrega el ajo picado y el comino a las cebollas, cocinando por un minuto adicional hasta que estén fragantes.

6. 6

   Una vez que los garbanzos estén tiernos, añade la mezcla de cebolla a la olla junto con la pimienta negra y la sal, mezclando bien.

7. 7

   Deja hervir la mezcla durante otros 10 minutos para que se mezclen los sabores, luego retira del fuego.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.