Nohut

Genießen Sie die herzlichen Aromen von Nohut, einem köstlichen Kichererbseneintopf, der mit aromatischem Kreuzkümmel und frischer Petersilie verfeinert ist. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, bringt dieses Gericht Trost und Nährstoffzufuhr auf Ihren Tisch.

• 150 g Kichererbsen (getrocknet)
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauch
• 500 ml Wasser
• 1 TL Kreuzkümmel
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Die getrockneten Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, um sie zu erweichen.

2. 2

   Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen und abspülen, dann in einen Topf mit 500 ml frischem Wasser geben.

3. 3

   Die Kichererbsen zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.

4. 4

   In einer separaten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.

5. 5

   Den gehackten Knoblauch und den Kreuzkümmel zu den Zwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.

6. 6

   Sobald die Kichererbsen zart sind, die Zwiebelmischung zusammen mit schwarzem Pfeffer und Salz in den Topf geben und gut umrühren.

7. 7

   Die Mischung weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden, dann vom Herd nehmen.

8. 8

   Heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie.