Nem Ran

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine vietnamienne avec les Nem Ran, des rouleaux de printemps croustillants garnis de porc haché savoureux et de légumes frais. Idéaux pour un dîner en semaine ou une fête, ces délicieuses bouchées ne manqueront pas d'impressionner.

• 200 g porc haché
• 50 g nouilles de vermicelle
• 130 g carottes râpées
• 10 pièces papier de riz
• au besoin c. à soupe huile pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le porc haché, les nouilles de vermicelle trempées et les carottes râpées. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.

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   Trempez le papier de riz dans de l'eau tiède pendant environ 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit mou. Étalez-le à plat sur une surface propre.

3. 3

   Placez une cuillère de la préparation de porc au centre du papier de riz, repliez les côtés sur la garniture et roulez-le fermement pour former un rouleau de printemps.

4. 4

   Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez délicatement les nem ran roulés dans l'huile chaude par lots, en les faisant frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes.

5. 5

   Retirez les nem ran de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

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   Servez chaud avec une sauce d'accompagnement, comme le nuoc cham, et savourez vos délicieux nem ran !