Nem Ran

Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina vietnamita con Nem Ran, crujientes rollos de primavera rellenos de sabroso cerdo molido y frescas verduras. Ideales para una cena entre semana o una reunión festiva, estos deliciosos bocados seguramente impresionarán.

• 200 g carne de cerdo molida
• 50 g fideos de vermicelli
• 130 g zanahorias ralladas
• 10 pieza papel de arroz
• al gusto ml aceite para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la carne de cerdo molida, los fideos de vermicelli remojados y las zanahorias ralladas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

2. 2

   Remoja el papel de arroz en agua tibia durante unos 10 segundos hasta que esté suave. Colócalo plano sobre una superficie limpia.

3. 3

   Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro del papel de arroz, dobla los lados sobre el relleno y enrolla firmemente para formar un rollito primavera.

4. 4

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega cuidadosamente los nem ran enrollados al aceite caliente en tandas, friendo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

5. 5

   Retira los nem ran del aceite y escurre sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

6. 6

   Sirve caliente con una guarnición de salsa para mojar, como nuoc cham, y disfruta de tus deliciosos nem ran.