Nem Ran

Gusta i sapori vivaci della cucina vietnamita con i Nem Ran, croccanti involtini primavera ripieni di succulenta carne di maiale macinata e verdure fresche. Ideali per una cena in settimana o un incontro festivo, questi deliziosi bocconi sapranno conquistare tutti.

• 200 g maiale macinato
• 50 g vermicelli
• 130 g carote grattugiate
• 10 pezzi carta di riso
• q.b. olio per friggere

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci il maiale macinato, i vermicelli ammollati e le carote grattugiate. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

2. 2

   Immergi la carta di riso in acqua calda per circa 10 secondi fino a renderla morbida. Stendila su una superficie pulita.

3. 3

   Posiziona un cucchiaio del composto di maiale al centro della carta di riso, piega i lati sopra il ripieno e arrotola strettamente per formare un involtino primavera.

4. 4

   Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi con attenzione i nem ran arrotolati nell'olio caldo in lotti, friggendoli fino a doratura e croccantezza, per circa 5-7 minuti.

5. 5

   Rimuovi i nem ran dall'olio e scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. 6

   Servi caldo con un contorno di salsa per intingere, come il nuoc cham, e gusta i tuoi deliziosi nem ran!