Nem Ran

Genießen Sie die lebendigen Aromen der vietnamesischen Küche mit Nem Ran, knusprigen Frühlingsrollen gefüllt mit würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein, werden diese köstlichen Häppchen garantiert beeindrucken.

• 200 g Schweinehackfleisch
• 50 g Vermicelli-Nudeln
• 130 g geraspelte Karotten
• 10 Stück Reispapier
• nach Bedarf Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Schweinehackfleisch, eingeweichte Vermicelli-Nudeln und geraspelte Karotten vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig kombiniert sind.

2. 2

   Reispapier etwa 10 Sekunden in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist. Flach auf eine saubere Oberfläche legen.

3. 3

   Einen Löffel der Fleischmischung in die Mitte des Reispapiers legen, die Seiten über die Füllung klappen und fest aufrollen, um eine Frühlingsrolle zu formen.

4. 4

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gerollten Nem Ran vorsichtig in Chargen in das heiße Öl geben und etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. 5

   Die Nem Ran aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

6. 6

   Heiß servieren mit einer Beilage von Dip-Sauce, wie Nuoc Cham, und genießen Sie Ihre köstlichen Nem Ran!