Nasi Padang

Savourez les riches saveurs du Nasi Padang, un festin indonésien vibrant avec du riz jasmin aromatique, du bœuf rendang tendre, du poulet frit croustillant et un sambal épicé. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive.

• 260 g riz jasmin
• 400 ml lait de coco
• 500 ml eau
• 500 g bœuf rendang
• 4 pièces ailes de poulet frites
• 200 g sambal chili
• 4 pièces œufs durs
• 100 g tofu frit

Préparation

1. 1

   Rincez le riz jasmin sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le tremper pendant 30 minutes, puis égouttez.

2. 2

   Dans une casserole, combinez le riz trempé, le lait de coco et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et moelleux.

3. 3

   Pendant que le riz cuit, préparez le bœuf rendang en le chauffant dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps en temps.

4. 4

   Faites frire les ailes de poulet dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.

5. 5

   Dressez le riz cuit, puis disposez le bœuf rendang, les ailes de poulet frites, les œufs durs, le tofu frit et le sambal chili autour du riz.

6. 6

   Servez chaud, permettant aux invités de mélanger et d'associer leurs ingrédients préférés avec le riz.