Nasi Padang

Disfruta de los ricos sabores del Nasi Padang, un vibrante festín indonesio que incluye fragante arroz jazmín, tierno rendang de res, crujiente pollo frito y picante sambal. Perfecto para una acogedora cena entre semana o una reunión festiva.

• 260 g arroz jazmín
• 400 ml leche de coco
• 500 g carne de res rendang
• 4 piezas alitas de pollo fritas
• 200 g sambal de chile
• 4 piezas huevos duros
• 100 g tofu frito
• 500 ml agua

Preparación

1. 1

   Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Déjalo en remojo durante 30 minutos y luego escurre.

2. 2

   En una olla, combina el arroz remojado, la leche de coco y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté cocido y esponjoso.

3. 3

   Mientras se cocina el arroz, prepara la carne de res rendang calentándola en una olla separada hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Fríe las alitas de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre sobre papel toalla.

5. 5

   Sirve el arroz cocido en un plato, luego coloca la carne de res rendang, las alitas de pollo fritas, los huevos duros, el tofu frito y el sambal de chile alrededor del arroz.

6. 6

   Sirve caliente, permitiendo que los invitados mezclen y combinen sus ingredientes preferidos con el arroz.