Nasi Padang

Concediti i ricchi sapori del Nasi Padang, un vivace banchetto indonesiano con profumato riso jasmine, tenero beef rendang, pollo fritto croccante e sambal piccante. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un incontro festivo.

• 260 g riso jasmine
• 400 ml latte di cocco
• 500 ml acqua
• 500 g beef rendang
• 4 pezzi ali di pollo fritte
• 200 g sambal chili
• 4 pezzi uova sode
• 100 g tofu fritto

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso jasmine sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida. Metterlo in ammollo per 30 minuti, quindi scolare.

2. 2

   In una pentola, unire il riso ammollato, il latte di cocco e l'acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando il riso è cotto e soffice.

3. 3

   Mentre il riso cuoce, preparare il beef rendang riscaldandolo in una pentola separata fino a quando non è caldo, mescolando di tanto in tanto.

4. 4

   Friggere le ali di pollo in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti. Rimuovere e scolare su carta assorbente.

5. 5

   Impiattare il riso cotto, quindi disporre il beef rendang, le ali di pollo fritte, le uova sode, il tofu fritto e il sambal chili attorno al riso.

6. 6

   Servire caldo, permettendo agli ospiti di mescolare e abbinare gli ingredienti preferiti con il riso.