Nasi Padang

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von Nasi Padang, einem lebhaften indonesischen Festmahl mit duftendem Jasminreis, zartem Rindfleischrendang, knusprigem gebratenem Hähnchen und würzigem Sambal. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein.

• 260 g Jasminreis
• 400 ml Kokosmilch
• 500 ml Wasser
• 500 g Rindfleisch Rendang
• 4 Stück frittierte Hähnchenflügel
• 200 g Sambal Chili
• 4 Stück gekochte Eier
• 100 g frittierter Tofu

Zubereitung

1. 1

   Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Lasse ihn 30 Minuten einweichen und dann abtropfen.

2. 2

   Gib den eingeweichten Reis, die Kokosmilch und das Wasser in einen Topf. Bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse es etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar und fluffig ist.

3. 3

   Während der Reis kocht, bereite das Rindfleisch Rendang vor, indem du es in einem separaten Topf erhitzt, bis es durchgewärmt ist, und gelegentlich umrührst.

4. 4

   Frittiere die Hähnchenflügel in heißem Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm sie heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

5. 5

   Richte den gekochten Reis an und arrangiere das Rindfleisch Rendang, die frittierten Hähnchenflügel, die gekochten Eier, den frittierten Tofu und das Sambal Chili um den Reis.

6. 6

   Serviere das Gericht heiß, damit die Gäste ihre bevorzugten Zutaten mit dem Reis mischen können.