Nasi Goreng

Régalez-vous avec les saveurs éclatantes du Nasi Goreng, un plat classique de riz frit indonésien parfumé à l'ail, à la sauce soja sucrée et aux légumes frais. Idéal pour un dîner rapide en semaine qui apporte un goût de l'Asie du Sud-Est à votre table.

• 260 g riz jasmin cuit
• 2 c. à soupe huile végétale
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 petit oignon, en dés
• 1 carotte, en dés
• 2 œufs, battus
• 45 ml sauce soja sucrée (kecap manis)
• 15 ml sauce soja
• 75 g oignons verts, tranchés
• sel et poivre, au goût

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

2. 2

   Ajoutez l'ail haché et l'oignon en dés, en faisant sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que l'oignon soit translucide.

3. 3

   Incorporez la carotte en dés et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre.

4. 4

   Poussez les légumes d'un côté de la poêle et versez les œufs battus de l'autre côté, en les brouillant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

5. 5

   Ajoutez le riz jasmin cuit dans la poêle, en brisant les grumeaux, et mélangez le tout.

6. 6

   Versez la sauce soja sucrée et la sauce soja sur le mélange de riz, en remuant bien pour combiner. Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

7. 7

   Incorporez les oignons verts tranchés et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

8. 8

   Servez chaud, éventuellement garni de plus d'oignons verts ou d'échalotes frites.