Nasi Goreng

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Nasi Goreng, einem klassischen indonesischen gebratenen Reisgericht, das mit Knoblauch, süßer Sojasauce und frischem Gemüse verfeinert ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das einen Hauch von Südostasien auf Ihren Tisch bringt.

• 260 g gekochter Jasminreis
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 2 Eier, verquirlt
• 45 ml süße Sojasauce (kecap manis)
• 15 ml Sojasauce
• 75 g Frühlingszwiebeln, in Scheiben
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie duften und die Zwiebel durchsichtig ist.

3. 3

   Rühre die gewürfelte Karotte ein und koche sie weitere 2 Minuten, bis sie leicht zart ist.

4. 4

   Schiebe das Gemüse zur Seite der Pfanne und gieße die verquirlten Eier auf die andere Seite, rühre sie, bis sie vollständig durchgegart sind.

5. 5

   Füge den gekochten Jasminreis zur Pfanne hinzu, zerbrich eventuelle Klumpen und vermische alles gut.

6. 6

   Gieße die süße Sojasauce und die Sojasauce über die Reismischung und rühre gut um. Koche weitere 2-3 Minuten, bis alles durchgewärmt ist.

7. 7

   Rühre die geschnittenen Frühlingszwiebeln ein und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

8. 8

   Serviere das Gericht heiß, optional garniert mit weiteren Frühlingszwiebeln oder frittierten Schalotten.