Nasi Goreng

Disfruta de los vibrantes sabores del Nasi Goreng, un clásico plato indonesio de arroz frito infusionado con ajo, salsa de soja dulce y verduras frescas. Perfecto para una cena rápida entre semana que trae un toque del sudeste asiático a tu mesa.

• 260 g arroz jazmín cocido
• 2 EL aceite vegetal
• 2 dientes ajo, picado
• 1 unidad cebolla pequeña, picada
• 1 unidad zanahoria, picada
• 2 huevos huevos batidos
• 45 ml salsa de soja dulce (kecap manis)
• 15 ml salsa de soja
• 75 g cebollines, en rodajas
• al gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

2. 2

   Agrega el ajo picado y la cebolla picada, salteando hasta que estén fragantes y la cebolla esté translúcida.

3. 3

   Incorpora la zanahoria picada y cocina por 2 minutos adicionales hasta que esté ligeramente tierna.

4. 4

   Empuja las verduras a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado, revolviéndolos hasta que estén completamente cocidos.

5. 5

   Agrega el arroz jazmín cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo, y mezcla todo junto.

6. 6

   Vierte la salsa de soja dulce y la salsa de soja sobre la mezcla de arroz, revolviendo bien para combinar. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que todo esté caliente.

7. 7

   Incorpora los cebollines en rodajas y sazona con sal y pimienta al gusto.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente adornado con más cebollines o chalotas fritas.