Nasi Campur

Découvrez les saveurs vibrantes de l'Indonésie avec le Nasi Campur, un mélange délicieux de riz jasmin parfumé, de poulet tendre et de haricots verts croquants, le tout arrosé de sauce soja sucrée. Parfait pour un dîner en semaine qui vous transporte dans un marché animé.

• 260 g riz jasmin
• 200 g poitrine de poulet
• 100 g haricots verts
• 2 c. à soupe sauce soja sucrée (kecap manis)
• 2 oeufs durs
• 100 g échalotes frites

Préparation

1. 1

   Rincez le riz jasmin sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire selon les instructions de l'emballage.

2. 2

   Pendant que le riz cuit, préparez le poulet en le faisant bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis déchirez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.

3. 3

   Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les haricots verts et faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et mettez de côté.

4. 4

   Une fois le riz cuit, aérez-le avec une fourchette et laissez-le reposer pendant quelques minutes.

5. 5

   Pour servir, placez une portion de riz sur chaque assiette, garnissez de poulet déchiqueté, de haricots verts et d'œufs durs coupés en deux.

6. 6

   Arrosez de sauce soja sucrée sur le dessus et saupoudrez d'échalotes frites pour plus de croquant.