Nasi Campur

Erleben Sie die lebendigen Aromen Indonesiens mit Nasi Campur, einer köstlichen Mischung aus duftendem Jasminreis, zartem Hähnchen und knackigen grünen Bohnen, alles verfeinert mit süßer Sojasauce. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche, das Sie auf einen lebhaften Markt entführt.

• 260 g Jasminreis
• 200 g Hähnchenbrust
• 100 g grüne Bohnen
• 2 EL süße Sojasauce (kecap manis)
• 2 gekochte Eier
• 150 g frittierte Schalotten

Zubereitung

1. 1

   Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, und koche ihn dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

2. 2

   Während der Reis kocht, bereite das Hähnchen vor, indem du es kochst, bis es vollständig durchgegart ist, und zerkleinere es dann in mundgerechte Stücke.

3. 3

   In einem Topf mit kochendem Salzwasser die grünen Bohnen hinzufügen und etwa 3-5 Minuten kochen, bis sie zart, aber noch knackig sind. Abgießen und beiseite stellen.

4. 4

   Sobald der Reis gekocht ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und lasse ihn einige Minuten ruhen.

5. 5

   Zum Servieren eine Portion Reis auf jeden Teller geben, mit zerkleinertem Hähnchen, grünen Bohnen und halbierten gekochten Eiern belegen.

6. 6

   Die süße Sojasauce darüber träufeln und mit frittierten Schalotten bestreuen für zusätzlichen Crunch.