Nasi Campur

Scopri i sapori vivaci dell'Indonesia con il Nasi Campur, un delizioso mix di profumato riso jasmine, tenero pollo e croccanti fagiolini, il tutto irrorato con salsa di soia dolce. Perfetto per una cena infrasettimanale che ti porta in un mercato vivace.

• 260 g riso Jasmine
• 200 g petto di pollo
• 100 g fagiolini
• 2 c. à soupe salsa di soia dolce (kecap manis)
• 2 uova sode
• 150 g scalogni fritti

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso Jasmine sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida, quindi cuocerlo secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Mentre il riso cuoce, preparare il pollo facendolo bollire fino a cottura completa, quindi sminuzzarlo in pezzi delle dimensioni di un boccone.

3. 3

   In una pentola di acqua salata bollente, aggiungere i fagiolini e cuocere per circa 3-5 minuti fino a quando sono teneri ma ancora croccanti. Scolare e mettere da parte.

4. 4

   Una volta cotto il riso, sgranarlo con una forchetta e lasciarlo riposare per alcuni minuti.

5. 5

   Per servire, mettere una porzione di riso su ogni piatto, guarnire con pollo sminuzzato, fagiolini e uova sode tagliate a metà.

6. 6

   Versare la salsa di soia dolce sopra e cospargere con scalogni fritti per un tocco croccante.