Bugs de Moreton Bay

Savourez les saveurs sucrées et juteuses des langoustines de Moreton Bay, sautées dans du beurre à l'ail et rehaussées de citron frais et de persil. Ce plat élégant est parfait pour un dîner romantique ou un festin lors d'une occasion spéciale.

• 4 bugs de Moreton Bay
• 30 g beurre
• 2 gousses d'ail
• 15 ml jus de citron
• 30 g persil frais
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif.

2. 2

   Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le jus de citron, le persil haché, le sel et le poivre.

3. 3

   Placez les bugs de Moreton Bay coupés en deux sur une assiette, côté coupé vers le haut.

4. 4

   Badigeonnez généreusement le mélange de beurre à l'ail sur la chair des bugs.

5. 5

   Placez les bugs de Moreton Bay sur le grill, côté coupé vers le bas, et faites cuire pendant 5 minutes.

6. 6

   Retournez les bugs et faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la chair soit opaque et bien cuite.

7. 7

   Retirez du grill et servez immédiatement, garni de persil supplémentaire si désiré.