Mlyntsi

Savourez le goût délicieux des Mlyntsi, des crêpes à la ukrainienne qui se marient à merveille avec de la confiture sucrée ou du miel. Parfaites pour un brunch douillet ou un dessert réconfortant, ces fines crêpes raviront à coup sûr tous les convives.

• 260 g farine
• 500 ml lait
• 3 grands œufs
• -17 °C sel
• 30 g sucre
• 15 c. à soupe huile végétale
• confiture ou miel, au goût

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le lait, les œufs, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Laissez reposer la pâte pendant environ 10-15 minutes pour permettre à la farine de s'hydrater.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile végétale pour enrober la poêle.

4. 4

   Versez une louche de pâte dans la poêle, en tournant pour couvrir le fond uniformément. Faites cuire pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se soulever et que le fond soit légèrement doré.

5. 5

   Retournez le Mlyntsi et faites cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. Retirez de la poêle et gardez au chaud.

6. 6

   Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d'huile dans la poêle si nécessaire.

7. 7

   Servez chaud avec de la confiture ou du miel sur le dessus, et profitez de vos délicieux Mlyntsi !