Mizeria

• 260 g concombres
• 250 ml crème aigre
• 1 c. à soupe aneth
• -17 °C jus de citron
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe vinaigre

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez les concombres finement tranchés avec le sel. Laissez-les reposer pendant environ 5 minutes pour extraire l'humidité.

2. 2

   Dans un bol séparé, mélangez la crème aigre, l'aneth, le jus de citron, le vinaigre, le poivre noir et du sel supplémentaire au goût.

3. 3

   Après 5 minutes, égouttez l'excès de liquide des concombres et séchez-les avec un essuie-tout.

4. 4

   Ajoutez les concombres au mélange de crème aigre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. 5

   Réfrigérez pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. 6

   Servez frais en accompagnement rafraîchissant avec des viandes grillées ou comme une salade légère.