Mizeria

• 260 g Gurken
• 250 ml Sauerrahm
• 1 EL Dill
• 1 tsp Zitronensaft
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 1 EL Essig

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Gurken mit Salz vermengen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Dill, Zitronensaft, Essig, schwarzen Pfeffer und zusätzliches Salz nach Geschmack vermischen.

3. 3

   Nach 5 Minuten die überschüssige Flüssigkeit von den Gurken abgießen und sie mit einem Papiertuch trocken tupfen.

4. 4

   Die Gurken zur Sauerrahmmischung hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   Im Kühlschrank mindestens 15 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

6. 6

   Kalt servieren als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Salat.