Mizeria

• 260 g cetrioli
• 250 ml panna acida
• 1 c. da tavola aneto
• 1 c. da tè succo di limone
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 c. da tavola aceto

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci i cetrioli affettati sottilmente con il sale. Lasciali riposare per circa 5 minuti per far uscire l'umidità.

2. 2

   In una ciotola separata, mescola insieme la panna acida, l'aneto, il succo di limone, l'aceto, il pepe nero e ulteriore sale a piacere.

3. 3

   Dopo 5 minuti, scola il liquido in eccesso dai cetrioli e asciugali con un tovagliolo di carta.

4. 4

   Aggiungi i cetrioli al composto di panna acida e mescola fino a quando non sono ben combinati.

5. 5

   Metti in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

6. 6

   Servi freddo come contorno rinfrescante con carni grigliate o come insalata leggera.