Strudel au Quark

Savourez un délicieux Millirahmstrudel autrichien, où la pâte à strudel feuilletée enveloppe une garniture crémeuse de quark, sucrée d'une touche de vanille. Ce dessert enchanteur est parfait pour une soirée douillette ou un rassemblement festif.

• -17 °C pâte à strudel
• 200 g fromage quark
• 100 ml crème épaisse
• 2 c. à soupe sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 1 pincée sel
• -17 °C oeuf (pour la dorure)
• au goût sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le fromage quark, la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Étalez la pâte à strudel sur une surface propre et farinée. Déposez le mélange de quark sur la pâte, en laissant une bordure autour des bords.

4. 4

   Roulez délicatement le strudel d'un côté à l'autre, en scellant les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe.

5. 5

   Si vous utilisez, battez l'œuf et badigeonnez-le sur le strudel pour une finition dorée.

6. 6

   Placez le strudel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. 7

   Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.

8. 8

   Coupez et servez chaud, en savourant la garniture crémeuse à l'intérieur de la pâte croustillante.