Millirahmstrudel

Genießen Sie einen köstlichen österreichischen Millirahmstrudel, bei dem blätterteigartiger Strudelteig eine cremige Quarkfüllung umhüllt, verfeinert mit einem Hauch von Vanille. Dieses bezaubernde Dessert ist perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein festliches Beisammensein.

• 1 Blatt Strudelteig
• 200 g Quark
• 100 ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 Stück Ei (für die Ei-Wäsche)
• null null Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   Vermischen Sie in einer Schüssel den Quark, die Sahne, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz, bis die Mischung glatt ist.

3. 3

   Legen Sie den Strudelteig auf eine saubere, bemehlte Fläche. Löffeln Sie die Quarkmischung auf den Teig und lassen Sie einen Rand an den Rändern.

4. 4

   Rollen Sie den Strudel vorsichtig von einer Seite zur anderen und drücken Sie die Ränder zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.

5. 5

   Wenn verwendet, schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie den Strudel für eine goldene Farbe.

6. 6

   Legen Sie den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn etwa 10 Minuten oder bis er goldbraun ist.

7. 7

   Lassen Sie ihn nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.

8. 8

   Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn warm, während Sie die cremige Füllung im knusprigen Teig genießen.