Strudel di Quark

Concediti un delizioso Millirahmstrudel austriaco, dove la sfoglia croccante avvolge un ripieno cremoso di quark, addolcito da un tocco di vaniglia. Questo affascinante dessert è perfetto per una serata accogliente o un incontro festivo.

• -17 °C pasta strudel
• 200 g formaggio quark
• 100 ml panna fresca
• 2 c. à soupe zucchero
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale
• 1 uovo uovo (per spennellare)
• q.b. zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una ciotola, mescola il formaggio quark, la panna fresca, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Stendi la pasta strudel su una superficie pulita e infarinata. Versa il composto di quark sulla pasta, lasciando un bordo attorno ai lati.

4. 4

   Arrotola con cura lo strudel da un lato all'altro, sigillando i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.

5. 5

   Se usi, sbatti l'uovo e spennellalo sopra lo strudel per un finish dorato.

6. 6

   Posiziona lo strudel su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 10 minuti o fino a doratura.

7. 7

   Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente prima di spolverare con zucchero a velo.

8. 8

   Affetta e servi caldo, gustando il ripieno cremoso all'interno della pasta croccante.