Milanesa Napolitaine

Savourez les saveurs riches de la Milanesa Napolitana, un délicieux plat argentin composé de côtelettes de bœuf croustillantes garnies de jambon, de mozzarella fondante et de sauce tomate relevée. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine qui a des airs de grande occasion.

• 4 escalopes de boeuf
• 130 g farine tout usage
• 2 grands œufs
• 100 g chapelure
• 100 g jambon
• 100 g fromage mozzarella
• 250 ml sauce tomate
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Assaisonnez les escalopes de boeuf avec du sel et du poivre des deux côtés.

3. 3

   Panez chaque escalope dans la farine, en secouant l'excès, puis trempez dans les œufs battus, et enfin enrobez de chapelure.

4. 4

   Chauffez de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté.

5. 5

   Placez les escalopes frites sur une plaque de cuisson. Garnissez chaque escalope d'une tranche de jambon, d'une cuillerée généreuse de sauce tomate, et d'une poignée de fromage mozzarella râpé.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

7. 7

   Retirez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

8. 8

   Servez chaud, garni de persil frais si désiré.