Mi Quang

Découvrez les saveurs vibrantes du Vietnam avec le Mi Quang, un plat de nouilles copieux mettant en vedette du tendre ventre de porc, des crevettes juteuses et des herbes aromatiques. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine qui vous transporte directement dans les rues de Da Nang.

• 200 g nouilles de riz
• 300 g poitrine de porc
• 100 g crevettes
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• 1 c. à soupe poudre de curcuma
• 1000 ml bouillon de poulet
• 250 g germes de soja
• 1 poignée herbes fraîches

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition et ajoutez la poudre de curcuma, la sauce de poisson et la poitrine de porc. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

2. 2

   Ajoutez les crevettes dans la casserole et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

3. 3

   Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.

4. 4

   Pour servir, placez une portion de nouilles de riz dans un bol et versez le bouillon avec le porc et les crevettes par-dessus.

5. 5

   Garnissez avec des herbes fraîches et des germes de soja, puis servez immédiatement.