Mi Quang

Experimenta los vibrantes sabores de Vietnam con Mi Quang, un plato de fideos sustancioso que presenta panceta de cerdo tierna, camarones jugosos y hierbas aromáticas. Perfecto para una cena acogedora entre semana que te transporta directamente a las calles de Da Nang.

• 200 g fideos de arroz
• 300 g panceta de cerdo
• 100 g camarones
• 1 c. a sopa salsa de pescado
• 1 c. a sopa pó de cúrcuma
• 1000 ml caldo de pollo
• 200 g brotes de soja
• 1 puñado hierbas frescas

Preparación

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   En una olla, lleva el caldo de pollo a ebullición y añade el polvo de cúrcuma, la salsa de pescado y la panceta de cerdo. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

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   Agrega los camarones a la olla y cocina por 5 minutos adicionales hasta que se tornen rosados.

3. 3

   Mientras tanto, cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escurre y reserva.

4. 4

   Para servir, coloca una porción de fideos de arroz en un tazón y vierte el caldo con cerdo y camarones por encima.

5. 5

   Decora con hierbas frescas y brotes de soja, luego sirve inmediatamente.