Mi Quang

Scopri i sapori vivaci del Vietnam con il Mi Quang, un piatto di noodle sostanzioso che presenta tenera pancetta di maiale, gamberi succulenti e erbe aromatiche. Perfetto per una cena accogliente in settimana che ti porta direttamente nelle strade di Da Nang.

• 200 g noodles di riso
• 300 g pancetta di maiale
• 100 g gamberi
• 1 c. à soupe salsa di pesce
• 1 c. à soupe curcuma in polvere
• 1000 ml brodo di pollo
• 150 g germogli di soia
• 1 manciata erbe fresche

Preparazione

1. 1

   In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo e aggiungi la curcuma in polvere, la salsa di pesce e la pancetta di maiale. Fai sobbollire per circa 15 minuti.

2. 2

   Aggiungi i gamberi nella pentola e cuoci per ulteriori 5 minuti finché non diventano rosa.

3. 3

   Nel frattempo, cuoci le noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola e metti da parte.

4. 4

   Per servire, metti una porzione di noodles di riso in una ciotola e versa il brodo con la pancetta e i gamberi sopra.

5. 5

   Guarnisci con erbe fresche e germogli di soia, poi servi immediatamente.