Medovník

Laissez-vous tenter par les saveurs riches du Medovník, un gâteau au miel traditionnel, garni de crème aigre onctueuse et de noix croquantes. Parfait pour une réunion chaleureuse ou une douce conclusion à un repas festif.

• 520 g farine tout usage
• 250 ml miel
• 200 g sucre
• 115 g beurre
• 4 pcs oeufs
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C cannelle moulue
• 500 ml crème aigre
• 100 g noix

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli, le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

4. 4

   Dans un bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. 5

   Divisez la pâte en 5 parts égales. Étalez chaque part en une fine couche et placez chaque couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6. 6

   Faites cuire chaque couche pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement.

7. 7

   Dans un bol séparé, mélangez la crème aigre avec les noix hachées pour créer la garniture.

8. 8

   Superposez les parties cuites avec le mélange de noix et de crème aigre, en les empilant les unes sur les autres. Réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.