Medovník

Concediti i ricchi sapori del Medovník, un tradizionale torta al miele stratificata con panna acida cremosa e noci croccanti. Perfetto per un incontro intimo o per un dolce finale a un pasto festivo.

• 520 g farina 00
• 250 ml miele
• 200 g zucchero
• 115 g burro
• 4 uova grandi
• 2 c. tè bicarbonato di sodio
• 1 c. tè cannella in polvere
• 500 ml panna acida
• 100 g noci

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito, lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. 4

   In un'altra ciotola, mescola la farina, il bicarbonato di sodio e la cannella in polvere. Aggiungi gradualmente questo composto secco a quello umido, mescolando fino a ottenere un impasto ben amalgamato.

5. 5

   Dividi l'impasto in 5 parti uguali. Stendi ogni parte in uno strato sottile e posiziona ogni strato su una teglia rivestita di carta da forno.

6. 6

   Cuoci ogni strato per circa 10-12 minuti, fino a doratura leggera. Lascia raffreddare completamente.

7. 7

   In un'altra ciotola, mescola la panna acida con le noci tritate per creare il ripieno.

8. 8

   Alterna i pezzi cotti con il composto di noci e panna acida, impilandoli uno sopra l'altro. Metti in frigorifero per diverse ore o durante la notte per far amalgamare i sapori.