Mchicha

Savourez les saveurs vibrantes de l'Afrique de l'Est avec le Mchicha, un plat délicieux de feuilles d'amarante mijotées avec de l'ail et des oignons aromatiques, enrichi de beurre de cacahuète crémeux. Idéal pour un dîner sain en semaine ou une réunion spéciale.

• 2 botte Mchicha (feuilles d'amarante)
• 1 moyenne oignon
• 2 gousse ail
• 1 c. à soupe huile de cuisson
• 125 g beurre de cacahuète
• 125 ml eau
• au goût sel
• au goût poivre

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et l'ail dans la poêle. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

3. 3

   Ajoutez les Mchicha hachées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient flétries.

4. 4

   Incorporez le beurre de cacahuète et l'eau, en mélangeant bien pour combiner tous les ingrédients.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. 6

   Retirez du feu et servez chaud, en accompagnant de riz ou d'ugali.