Mantı

Savourez les riches saveurs des Mantı, des raviolis turcs farcis de viande hachée assaisonnée et d'oignons, servis avec une cuillerée de yaourt crémeux. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou un rassemblement spécial avec vos proches.

• 260 g farine tout usage
• 1 œuf large
• 125 ml eau
• 250 g viande hachée
• 1 oignon moyen
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 60 ml yaourt

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, l'œuf et l'eau pour former une pâte. Pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

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   Dans un autre bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez en petits carrés (environ 5 cm chacun).

4. 4

   Placez une petite quantité du mélange de viande au centre de chaque carré. Pliez le carré en triangle et pincez les bords pour sceller.

5. 5

   Faites bouillir une casserole d'eau salée. Déposez délicatement les mantı dans l'eau et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.

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   À l'aide d'une écumoire, retirez les mantı de l'eau et servez chaud, garnis de yaourt.