Mantı

Genießen Sie die reichen Aromen von Mantı, türkischen Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Zwiebeln, serviert mit einem Klecks cremigem Joghurt. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 260 g Weizenmehl
• 1 großes Ei
• 125 ml Wasser
• 250 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 60 ml Joghurt

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl, das Ei und das Wasser vermengen, um einen Teig zu bilden. Etwa 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.

2. 2

   In einer anderen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermischen.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. In kleine Quadrate (ca. 5 cm) schneiden.

4. 4

   Eine kleine Menge der Fleischmischung in die Mitte jedes Quadrats legen. Das Quadrat zu einem Dreieck falten und die Ränder zusammendrücken, um es zu verschließen.

5. 5

   Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Mantı vorsichtig ins Wasser geben und etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie schwimmen.

6. 6

   Mit einer Schaumkelle die Mantı aus dem Wasser nehmen und heiß servieren, mit Joghurt garniert.