Maluns

Savourez le goût réconfortant des Maluns, un plat traditionnel suisse à base de pommes de terre tendres, de fromage crémeux et d'une touche de beurre. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un brunch copieux entre amis.

• 500 g pommes de terre
• 200 g farine tout usage
• -17 °C sel
• 50 g beurre
• 250 ml lait
• 100 g fromage

Préparation

1. 1

   Râpez les pommes de terre pelées à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec la farine et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre le beurre.

4. 4

   Déposez des portions du mélange de pommes de terre dans la poêle, en appuyant légèrement pour former des galettes plates.

5. 5

   Faites cuire chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

6. 6

   Retirez de la poêle et gardez au chaud pendant que vous cuisez le reste du mélange.

7. 7

   Servez les maluns chauds avec du lait et, si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.