Maluns

Gusta il sapore confortante dei Maluns, un piatto tradizionale svizzero preparato con patate tenere, formaggio cremoso e un pizzico di burro. Ideale per una cena accogliente in settimana o un brunch sostanzioso con gli amici.

• 500 g patate
• 200 g farina 00
• 1 cucchiaino sale
• 50 g burro
• 250 ml latte
• 100 g formaggio

Preparazione

1. 1

   Grattugiare le patate sbucciate usando una grattugia o un robot da cucina.

2. 2

   In una ciotola grande, mescolare le patate grattugiate con la farina e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e sciogliere il burro.

4. 4

   Versare porzioni del composto di patate nella padella, premendo leggermente per formare delle frittelle piatte.

5. 5

   Cuocere ogni lato per circa 5-7 minuti o fino a doratura e croccantezza.

6. 6

   Rimuovere dalla padella e mantenere caldo mentre si cuoce il restante composto.

7. 7

   Servire i maluns caldi con latte e, se lo si desidera, cospargere con formaggio grattugiato.