Makhlama

Savourez la chaleur de la Makhlama, un délicieux plat du Moyen-Orient où des œufs moelleux se mêlent à des oignons sautés, des tomates mûres et du cumin parfumé. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou un brunch tranquille entre amis.

• 4 pcs oeufs larges
• 1 pcs oignon moyen
• 1 pcs tomate moyenne
• 15 g huile d'olive
• 5 g cumin moulu
• 5 g sel
• 2.5 g poivre noir
• 15 g persil frais

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon finement haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. 3

   Incorporez la tomate en dés et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.

4. 4

   Dans un bol, battez les œufs avec le cumin moulu, le sel et le poivre noir.

5. 5

   Versez le mélange d'œufs dans la poêle et remuez doucement pour combiner avec les légumes.

6. 6

   Faites cuire les œufs pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient pris, en remuant de temps en temps.

7. 7

   Une fois cuits, retirez du feu et garnissez de persil haché.

8. 8

   Servez chaud avec du pain ou du pita pour une expérience de petit-déjeuner traditionnelle.