Makhlama

Disfruta de la calidez de la Makhlama, un delicioso plato de Oriente Medio donde los huevos esponjosos se mezclan con cebollas salteadas, tomates maduros y comino fragante. Perfecto para una cena acogedora entre semana o un brunch relajado con amigos.

• 4 huevos grandes
• 150 g cebolla mediana
• 150 g tomate mediano
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 15 g perejil fresco

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe hasta que se vuelva translúcida.

3. 3

   Incorpora el tomate en cubos y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que se ablande.

4. 4

   En un tazón, bate los huevos con el comino molido, la sal y la pimienta negra.

5. 5

   Vierte la mezcla de huevos en la sartén y revuelve suavemente para combinar con las verduras.

6. 6

   Cocina los huevos durante 5-7 minutos o hasta que estén cuajados, revolviendo ocasionalmente.

7. 7

   Una vez cocidos, retira del fuego y adorna con perejil picado.

8. 8

   Sirve caliente con pan o pita para una experiencia tradicional de desayuno.